ケータリング Otaru

北海道・日本の美食文化をつなぐケータリングサービス「ケータリング Otaru」は、小樽市の豊かな食材と職人の技を活かし、特別な日を彩るおもてなしをお届けします。私たちは、地元の漁港や市場で厳選した新鮮な食材を軸に、季節ごとの旬を活かすメニューをご提案します。小樽市の風景と街の温かい雰囲気を思い出させる味づくりを大切にしており、結婚式の披露宴から企業のイベント、各種祝賀会まで幅広く対応します。

創業者の物語が生む信頼と味

このケータリングの発端は、創業者の田中久美子が「地域の人と食でつながる場をつくりたい」という思いから始まりました。久美子さんは子どもの頃、港町小樽で母の手さばきと季節の行事を通じて食の温もりを学びました。その経験が現在のサービスに受け継がれ、私たちは地元の生産者との信頼関係を何よりも大切にしています。

久美子さんは、料理だけでなく“おもてなしの心”を形にすることを使命としています。お客様のご要望を丁寧にヒアリングし、会場の雰囲気、季節感、人数、予算に合わせて最適なプランを提案します。彼女のリーダーシップのもと、シェフ、パティシエ、サービススタッフが一体となって、一皿一皿に情熱を込めます。

私たちの強み

• 地元産の魚介・野菜・乳製品を活用した季節感豊かなメニュー
• 小樽市を知り尽くしたスタッフによる会場運営のスムーズさ
• アレルギー対応・宗教・嗜好に応じた柔軟な対応力
• 食の安全と品質を最優先にした徹底管理

私たちは北海道の海風と山の恵みを、一皿ずつ丁寧に仕立てます。国の境を越えて来訪するゲストにも、小樽ならではの温かなもてなしを伝えることを目指しています。

対応シーンと実績

結婚式の披露宴、披露宴二次会、企業の新商品発表会、地域イベント、記念日パーティーなど、規模や形式に合わせて柔軟に対応します。創業者の想いと、地元の季節感を感じられるひと皿を、特別な日のお手伝いとして提供します。

地域への想いと未来

私たちは「食」で小樽を元気にすることを目指し、地元の家庭や店舗と連携しながら新しいメニュー開発にも挑戦しています。今後も、Hokkaidoの豊かな資源と日本全国のお客様の期待に応えるべく、心をこめてお届けします。